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Come si fa tortelli di zucca

La collezione delle tovagliette gastronomiche di Yocci si allarga con il più grande classico della gastronomia mantovana: i tortelli di zucca, secondo la ricetta di Rosanna, che nel suo pastificio in città ne produce da decenni. Come sempre in italiano e giapponese, Yocci vi spiega, passo dopo passo, come preparare i tortelli di zucca, dalla sfoglia al ripieno (con amaretti e mostarda, come vuole la tradizione!).

Yoshiko Noda "Yocci"  Andrea Paternoster  Luigi Manias  Lucia Piana  Daniele Savi   Dizionario dei mieli nomadi
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