{"title":"Valentina Raffaelli","description":"\u003cp\u003eValentina Raffaelli è una designer, ha studiato per essere una designer, ha lavorato negli ultimi dieci anni per essere una buona designer e adesso, cucina. Iniziato come un timido hobby, adesso stare dietro ai fornelli è diventata la sua attività principale e la sua passione più forte. Tuttavia non ha abbandonato la strada precedente, continua a dedicarsi a progetti di styling, art direction, prodotto e illustrazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"herbarium-taste","title":"Herbarium taste","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHerbarium taste\u003c\/em\u003e è un progetto grafico da mangiare: una raccolta, \u003cstrong\u003eun erbario alimentare diviso in stagioni\u003c\/strong\u003e. I frutti e gli ortaggi sono stati riprodotti graficamente in modo semplice ed essenziale e poi sezionati per svelare le preziose risorse nutrizionali contenute al loro interno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHerbarium taste\u003c\/em\u003e non è un trattato di medicina e neppure una noiosa lezione salutista; è un modo semplice per mostrare che \u003cstrong\u003ec’è qualcosa di importante in ogni frutto e ortaggio\u003c\/strong\u003e e che sarebbe utile per il nostro benessere inserirli tutti nel nostro repertorio di ricette. È un piccolo manuale educativo che riporta \u003cstrong\u003einformazioni nutrizionali e piccole curiosità\u003c\/strong\u003e, come fossero briciole di conoscenza da mangiare in un boccone.\u003c\/p\u003e","brand":"corraini-shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53629398778186,"sku":"CU9","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8652\/3978\/files\/valentina-raffaelli-herbarium-taste_1.jpg?v=1768326515"},{"product_id":"scarti-d-italia","title":"Scarti d'Italia","description":"\u003cp\u003eUn viaggio in Italia a bordo di un furgone blu trasformato in casa mobile,\u003cstrong\u003e filo conduttore la cucina del quinto quarto\u003c\/strong\u003e: milza, fegato, lampredotto, piedini di maiale, interiora da cucinare con ricette tradizionali come la trippa alla romana o la coratella brodettata. In dieci mesi on the road, \u003cstrong\u003eValentina Raffaelli \u003c\/strong\u003ee\u003cstrong\u003e Luca Boscardin\u003c\/strong\u003e hanno esplorato il paese alla ricerca delle \u003cstrong\u003etradizioni gastronomiche legate alle frattaglie\u003c\/strong\u003e, e lo raccontano attraverso disegni, fotografie e ricette regionali.\u003cbr\u003e​Valentina e Luca hanno incontrato cuochi, ristoratori e allevatori, hanno assaggiato e cucinato, dedicandosi a \u003cstrong\u003equelle parti che qualcuno potrebbe definire “di scarto”\u003c\/strong\u003e e riflettendo sul ruolo che può avere la tradizione nel discorso attuale sulla sostenibilità. Libro di cucina atipico, Scarti d’Italia è una ricerca su quello che mangiamo e quello che sprechiamo, un'avventura culinaria dove non si butta via niente.\u003c\/p\u003e","brand":"corraini-shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53629429973322,"sku":"CU12","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8652\/3978\/files\/valentina-raffaelli-luca-boscardin-scarti-italia_1.jpg?v=1768327046"},{"product_id":"scarti-d-italia-2","title":"Scarti d'Italia 2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna nuova avventura culinaria\u003c\/strong\u003e da Nord a Sud, filo conduttore ancora una volta gli “scarti d’Italia”. \u003cstrong\u003eValentina Raffaelli e Luca Boscardin\u003c\/strong\u003e ci accompagnano in un viaggio che esplora il nostro paese a partire dalle sue ricette e prodotti tipici, puntando questa volta su \u003cstrong\u003eciò che produce la terra\u003c\/strong\u003e: verdure, erbe, radici… Dopo il primo Scarti d’Italia – dedicato alle frattaglie e a ciò che della carne viene comunemente (ed erroneamente) considerato da buttare – questa esplorazione si addentra nel campo dell’agricoltura, guarda all’attuale sistema di produzione e distribuzione, e ci porta ancora una volta a farci delle domande: le verdure devono anche essere “belle” per essere “buone”? Quanto cibo sprechiamo? E quanti sono i prodotti che nemmeno consideriamo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScarti d’Italia 2 è un libro di cucina nel segno della sostenibilità\u003c\/strong\u003e, dove ogni ricetta sembra ricordarci che\u003cstrong\u003e l’Italia è un grande orto\u003c\/strong\u003e, e che basta aguzzare la vista tra mercati rionali e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eprodotti locali per trovare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun’immensa ricchezza a portata di mano\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"corraini-shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53629458940234,"sku":"9791254930175","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8652\/3978\/files\/raffaelli_corraini_scarti_d_italia-2.jpg?v=1768327340"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8652\/3978\/collections\/valentina_raffaelli_38c41265-ad0e-4253-a3bd-1c16647cb69c.jpg?v=1773747805","url":"https:\/\/corraini.com\/collections\/valentina-raffaelli.oembed","provider":"corraini-shop","version":"1.0","type":"link"}