Paolo Polettini, Luciana Corresini
Il gioco dell'erba amara
...a partire dal Tortello Amaro di Castel Goffredo
20,00 €
Un libro che ha come protagonista la Balsamita Major, ovvero la comunissima erba amara.
Partendo dal tradizionale Tortello Amaro di Castel Goffredo, grazie alla creatività di vari ristoratori mantovani, sono state inventate diverse ricette, tutte semplici e originali per formare la tradizione per il futuro, il cui ingrediente base è ovviamente l'erba amara.
isbn: 9788887942958
Lingua: italiano
Rilegatura: brossura cucita con alette
Pagine: 120
Base: 17
Altezza: 24
Edizione: 2004
Ristampa: prima
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