Assenza Corrado

Corrado Assenza - è maestro dolciere cresciuto nel laboratorio di famiglia Caffè Sicilia a Noto. Giovane adulto parte per Bologna per studiare Agraria, incontra Giorgio Celli, che lo fa innamorare dell’entomologia, e si specializza in apicoltura, prima di essere richiamato nella sua terra nel 1985. Da allora è preso in un lavoro di ricerca per portare ai palati dei suoi clienti i sapori intrinseci della natura sicula e mondiale. Ogni suo prodotto contiene un personale e unico modo di costruire percorsi gustativi, espressione di contemporanea cultura materiale alimentare.

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  1. Corrado Assenza, Johanna Ekmark

    Un Sedicesimo 35b

    5,00 €
    Disponibile

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