Come si fa canederli?

Bella domanda! Ce lo racconta Yocci nella sua tovaglietta: seguendo passo dopo passo la ricetta tradizionale di Gianni del Masetto, preparete il più grande classico della cucina trentina e sudtirolese, nella versione con rapa rossa.

Yoshiko Noda, in arte Yocci, è nata a Osaka, Giappone, nel 1980. Laureata in pittura presso l’Università di Belle Arti di Osaka e l’Accademia di Belle Arti di Bologna, vive e lavora in Italia. Per Corraini Edizioni ha pubblicato sei libri e una collezione di tovagliette gastronomiche, in cui racconta con il suo stile inconfondibile alcune delle principali ricette della tradizione gastronomica italiana.