{"product_id":"scarti-d-italia-2","title":"Scarti d'Italia 2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna nuova avventura culinaria\u003c\/strong\u003e da Nord a Sud, filo conduttore ancora una volta gli “scarti d’Italia”. \u003cstrong\u003eValentina Raffaelli e Luca Boscardin\u003c\/strong\u003e ci accompagnano in un viaggio che esplora il nostro paese a partire dalle sue ricette e prodotti tipici, puntando questa volta su \u003cstrong\u003eciò che produce la terra\u003c\/strong\u003e: verdure, erbe, radici… Dopo il primo Scarti d’Italia – dedicato alle frattaglie e a ciò che della carne viene comunemente (ed erroneamente) considerato da buttare – questa esplorazione si addentra nel campo dell’agricoltura, guarda all’attuale sistema di produzione e distribuzione, e ci porta ancora una volta a farci delle domande: le verdure devono anche essere “belle” per essere “buone”? Quanto cibo sprechiamo? E quanti sono i prodotti che nemmeno consideriamo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScarti d’Italia 2 è un libro di cucina nel segno della sostenibilità\u003c\/strong\u003e, dove ogni ricetta sembra ricordarci che\u003cstrong\u003e l’Italia è un grande orto\u003c\/strong\u003e, e che basta aguzzare la vista tra mercati rionali e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eprodotti locali per trovare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun’immensa ricchezza a portata di mano\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"corraini-shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53629458940234,"sku":"9791254930175","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8652\/3978\/files\/raffaelli_corraini_scarti_d_italia-2.jpg?v=1768327340","url":"https:\/\/corraini.com\/products\/scarti-d-italia-2","provider":"corraini-shop","version":"1.0","type":"link"}