{"product_id":"transition-menu","title":"Transition Menu","description":"\u003cp\u003eIn \u003cem\u003eTransition Menu\u003c\/em\u003e, \u003cstrong\u003eMartí Guixé\u003c\/strong\u003e ci racconta il passaggio dalla gastronomia al Food Design. Concepito in occasione della mostra \u003cem\u003e“Progetto cibo. La forma del gusto”\u003c\/em\u003e al Mart – Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto, \u003cem\u003eTransition Menu\u003c\/em\u003e amplia la ricerca di Guixé sul design del cibo: il progetto in questione si basa su teorie, pensieri e note personali, che prendono forma in un saggio e in un set allestito con modellini per rappresentare un menu “di transizione” appunto, pertanto squilibrato, in cui sono presenti elementi moderni e antichi, con riferimenti classici ma anche un pizzico di quanto verrà dopo la gastronomia di alto livello e un pizzico di \u003cstrong\u003eFood Design\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna tavola e un menù quindi per trasformare, definitivamente, ogni nostro pensiero intorno al cibo. Un \u003cstrong\u003eprogetto sperimentale per una cena immaginaria\u003c\/strong\u003e e molto speciale, dove una sequenza di piatti sorprendenti ci portano a provare, testare, verificare, elaborare, riflettere e poi riconsiderare ogni nostro parametro e ogni nostra abitudine alimentare, e capovolgere ogni prospettiva con cui abitualmente guardiamo al mondo del cibo.\u003c\/p\u003e","brand":"corraini-shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53629341860170,"sku":"D108","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8652\/3978\/files\/transition-menu.png?v=1768325423","url":"https:\/\/corraini.com\/products\/transition-menu","provider":"corraini-shop","version":"1.0","type":"link"}