Collection: Ignacio Medina

Ignacio Medina è un giornalista gastronomico. In Spagna ha lavorato come critico di ristoranti in giornali comeEl País,El Mundo,El Sole in riviste di informazione generale e specializzata, comeMadrid's Leisure Guide. Nel 2011 si è trasferito a Lima e ha lavorato come critico inEl Comercio(Perù), editorialista inEl País Américae attualmente è editorialista del quotidianoPrimicias, in Ecuador. Responsabile della riattivazione di7Cannibalesdal gennaio 2022, attualmente lavora come redattore dell'edizione latinoamericana.