Paolo Polettini, Luciana Corresini

Il gioco dell'erba amara

...a partire dal Tortello Amaro di Castel Goffredo

20,00 €

Un libro che ha come protagonista la Balsamita Major, ovvero la comunissima erba amara.

Partendo dal tradizionale Tortello Amaro di Castel Goffredo, grazie alla creatività di vari ristoratori mantovani, sono state inventate diverse ricette, tutte semplici e originali per formare la tradizione per il futuro, il cui ingrediente base è ovviamente l'erba amara.

isbn: 9788887942958

Lingua: italiano

Rilegatura: brossura cucita con alette

Pagine: 120

Base: 17

Altezza: 24

Edizione: 2004

Ristampa: prima